Tout savoir
Questions fréquentes sur nos apéritifs et digestifs, la livraison et les dégustations
Les réponses aux questions que l'on nous pose le plus souvent au stand et par message.
Les breuvages
Qu'est-ce qu'un apéritif de L'Alchymiste ?
Une boisson aromatisée à base de vin : un vin dans lequel nous faisons macérer des plantes, des épices ou des fruits, le plus souvent arrondi au miel. Nos apéritifs sont en bouteilles de 75 cl et titrent 11 à 12 % vol. ; la liqueur de noix fait exception : c'est une boisson spiritueuse, une vraie liqueur, en bouteille de 50 cl.
Vos breuvages contiennent-ils des arômes ou des colorants ?
Non. Nous travaillons avec de vrais ingrédients : sauge, épices entières, fruits des bois, oranges, rhubarbe, miel. Nous n'achetons pas d'arômes du commerce, et nous n'ajoutons jamais de colorant.
Vos breuvages contiennent-ils des allergènes ?
Comme presque tous les vins, nos apéritifs contiennent des sulfites : c'est indiqué sur chaque étiquette, avec la composition complète. En cas d'allergie ou de doute, écrivez-nous avant de commander : nous vous répondons ingrédient par ingrédient.
Comment les servir ?
Frais pour la plupart. L'Hypocras et le Clairet se boivent aussi doucement réchauffés, sans jamais bouillir. Chaque breuvage a sa page avec ses accords.
Il y a un dépôt au fond de mon Mauretum, est-ce normal ?
Oui : c'est la pulpe des fruits. Retournez doucement la bouteille une fois ou deux avant de servir.
Comment conserver une bouteille ?
À l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouverte, rebouchez-la et gardez-la au frais : comptez une semaine.
Pourquoi certaines cuvées disparaissent-elles de la boutique ?
La gamme Chez Mich' suit la saison des fruits : les oranges, la rhubarbe fraîche et les noix vertes ne se trouvent qu'à leur moment. Chaque saison a ses bouteilles : la Claire Rhubarbe suit la récolte de la rhubarbe, et la liqueur de noix dépend des noyers (cette année, elle fait une pause). Une cuvée épuisée revient à la saison suivante.
À quoi sert le QR code au dos de la bouteille ?
Il mène à la page qui raconte l'histoire du breuvage, dans le Grimoire.
Je ne sais pas laquelle choisir : comment faire ?
Faites la Pesée : quelques questions, et une réponse argumentée. C'est la conversation que nous avons avec vous sur un stand, transposée ici.
Commander
Combien coûte une bouteille ?
17 € la bouteille de 75 cl, pour toute la gamme d'apéritifs. La liqueur de noix a son propre prix.
Où livrez-vous et en combien de temps ?
Nous livrons en Belgique : nous expédions sous 2 à 5 jours ouvrables, puis le transporteur livre en 2 à 4 jours ouvrables. Les frais de port sont calculés au moment de la commande. Le détail figure sur la page Livraison et retours.
Puis-je retirer ma commande sur place ?
Oui, gratuitement, sur rendez-vous, à l'atelier : Place Ferrer 22, 6220 Fleurus.
Puis-je changer d'avis après ma commande ?
Vous disposez de 14 jours après réception pour vous rétracter. Les bouteilles intactes sont reprises ; une bouteille descellée après la livraison ne peut plus l'être, pour des raisons d'hygiène. Les conditions et la marche à suivre sont détaillées sur la page Livraison et retours.
Nous rencontrer
Où peut-on goûter avant d'acheter ?
Sur tous nos stands : la liste des marchés et salons est dans l'agenda. Ou chez vous, avec une dégustation à domicile. À Namur et à Fleurus, plusieurs bars servent aussi nos breuvages au verre : ils sont listés sur la page Où nous croiser ?.
La dégustation à domicile est-elle payante ?
Non, la dégustation commentée est offerte, et personne n'est obligé d'acheter.
Vendez-vous aux professionnels ?
Oui : cavistes, épiceries fines, boutiques, Horeca, organisateurs d'événements. Tout est expliqué sur la page Professionnels.
Votre question n'est pas là ?
Écrivez-nous
Nous lisons chaque message et c'est l'un de nous deux qui vous répond.
