Chez Mich'

Van Bunderen Olivier

La rhubarbe dans le vin : histoire d’une plante indocile

Elle pique. Elle tire. Elle mord un peu. La rhubarbe n’est pas une plante douce, et elle ne l’a jamais été. Avant d’être la compagne des tartes du dimanche, elle fut une racine de voyage, une drogue p...

15 mai 2026

Van Bunderen Olivier

L’or noir du liquoriste : liqueur de noix artisanale

La liqueur de noix artisanale est un paradoxe liquide. Elle naît d’un arbre longtemps redouté, d’un fruit vert presque austère, puis devient une liqueur sombre, dense, profonde : un véritable or noir ...

24 déc. 2025

Van Bunderen Olivier

Le Vin des Hespérides : agrumes, épices et légende solaire

Inspiré par les fruits d’or des Hespérides, ce vin d’agrumes et d’épices réunit mythe ancien, savoir-faire de macération et plaisir contemporain. Il ne cherche pas seulement à être dégusté : il invite...

25 oct. 2024